
理论上,果汁应该是一种健康的饮料——毕竟它是由水果制成的,对吧?即使是饮食指南也认为一杯100%的果汁是一份水果。不幸的是,并非所有的果汁品牌都是一样的,有些可能比我们意识到的更有害于我们的健康。
这是因为你当地超市货架上的许多瓶装果汁实际上只含有很少的水果,几乎没有纤维,还有大量的添加糖。
为了阐明不太理想的选择,我们与营养学家专家进行了交谈,整理了一份在营养和整体健康方面不足的果汁品牌清单。
从含糖量高的混合物到误导性的健康声明,如果你正朝着更健康的生活方式努力,准备好发现哪些果汁品牌应该放弃。此外,为了帮助你辨别哪些食物是真正健康的,哪些是冒牌货,请务必查看营养师说的7种比糖果更有害的“健康”食物。
你暗示果汁有益健康是真的!果汁——特别是100%的果汁——是必需维生素和矿物质的良好来源,比如维生素C和钾,它们还提供一些抗氧化剂。此外,果汁是一种方便的吃水果的方式,尤其是在没有新鲜水果或者你发现自己每餐都在努力吃水果的情况下。
果汁最大的缺点是含糖量高,如果你喝的不是100%的果汁,你的饮料可能也含有很高的添加糖。研究表明,含糖饮料,如某些不健康的果汁饮料,是美国饮食中卡路里和添加糖的最大来源。这些饮料并不能让你饱腹,也没有多少营养价值。
适量饮用果汁很重要,并限制你的份量,一般是一杯或八盎司。美国农业部建议,“推荐的水果食用量中至少有一半应该来自完整的水果,而不是100%的果汁”,因为完整的水果提供了果汁中所缺乏的有益营养,比如纤维。
专家说,这些因素可以帮助你识别营养价值较低的果汁品牌。
标签上没有写"100%果汁"这个标签声明的意思是这种果汁不含添加剂
加工过程中添加的无糖。在健康的果汁中,果汁本身应该是主要成分,如果添加糖列在前三种成分中,那么它很可能是不健康的
包含相当大的数量。
高含量的糖——无论是添加的还是天然的一般来说,果汁中添加的糖越多,对你的危害就越大。但你也要限制果汁中糖的总量——即使它来自水果。虽然你可能知道要限制,如果不避免,去
在摄入添加糖的同时,为了控制血糖,你仍然应该将总糖摄入量限制在12克或更少。
维生素含量很低甚至没有:果汁应该经常喝
维生素——如果它们不含维生素,它们很可能是由很少的真正的水果制成的
杰西·费德勒,硕士,注册会计师,一个人
我的克罗恩病和结肠炎团队的培训师和注册营养师。使营养最大化
你的果汁的价值,寻找强化营养的选择,如添加纤维,以支持消化系统健康。
既然你知道了如何最好地识别对你有益的果汁,那么根据营养师的建议,找出哪些果汁品牌伪装成健康、营养丰富的选择,你应该避开它们。以下是营养学家所说的商店里最不健康的果汁品牌。继续往下读,想要了解更多,不要错过8种现在就要远离的汽水品牌。
每瓶15.2盎司的饮料含有240卡路里,0.5克脂肪(0克饱和脂肪),30毫克钠,56克碳水化合物(3克纤维,46克糖),2克蛋白质
亚特兰大营养师、注册营养师杰西·赫尔西(Jessie Hulsey)解释说:“虽然Bolthouse Farms的Green Goodess混合了菠菜、羽衣甘蓝和螺旋藻,看起来像是一种营养选择,但仔细研究一下它的营养成分,就会发现一个严重的问题。”每份奶昔含46克糖,只有3克纤维,只有2克蛋白质,无法提供个人所需的均衡营养。摄入过多的糖,再加上纤维和蛋白质不足,会导致血糖飙升、消化不良和缺乏饱腹感。”
PER 8盎司:110卡路里,0克脂肪,5毫克钠,28克碳水化合物(0克纤维,25克糖),0克蛋白质
Sarah Pflugradt, MS, RDN, CSCS,给活跃的孩子加油,建议不要喝蔓越莓汁鸡尾酒。蔓越莓汁鸡尾酒听起来像是健康的抗氧化剂,但如果你选择的是蔓越莓汁,那就喝100%的蔓越莓汁吧。‘鸡尾酒’通常意味着它添加了大量的糖,”弗鲁格拉特说。
对于两岁以下的儿童,不再推荐果汁,因为它的高糖和卡路里含量没有许多其他营养素。Ocean Spray的蔓越莓汁鸡尾酒就是一个例子,说明蔓越莓汁中可以添加多少糖。8盎司含25克糖,一份就能满足每日推荐的添加糖量!
PER 8 FL OZ: 100卡路里,0克脂肪,25毫克钠,25克碳水化合物(0克纤维,23克糖),0克蛋白质
一份8盎司的果汁含有每日所需维生素c的50%。除此之外,这种饮料几乎没有任何营养价值,而且有很多缺点。
“韦尔奇果汁潘趣酒的前两种成分是水和高果糖玉米糖浆,”费德说。“它的添加糖含量很高(23克糖中有22克是添加糖),持续食用会导致不必要的体重增加和慢性疾病。”此外,它缺乏几种重要的维生素和矿物质,没有显著的营养价值。”
该产品还含有零卡路里甜味剂三氯蔗糖,一些研究发现,三氯蔗糖可能会导致肠道微生物群失衡,并降低胰岛素敏感性。
PER 16液盎司:150卡路里,0克脂肪,0毫克钠,38克碳水化合物(0克纤维,32克糖),1克蛋白质
“PUR冷榨姜黄柠檬汁听起来像是一种含有抗炎姜黄的健康选择,但在16盎司的份量中添加了30克的糖,这远远不能减少炎症。”摄入过多的添加糖会升高血压、血糖和甘油三酯(血液中的一种常见脂肪),这些都是炎症的标志,”注册营养师、cdce的雪莉·伯杰说。
PUR有一系列的小杯果汁,这可能是一个更好的解决问题的方法。富含抗氧化剂和其他微量营养素,你可以在浓缩的份量中获得营养,而不添加糖。
每瓶15.2液体盎司:320卡路里,0克脂肪,20毫克钠,76克碳水化合物(3克纤维,55克糖),2克蛋白质
说到最不健康的果汁,注册营养师Patricia Kolesa女士告诉我们:“我想到的第一个果汁是Naked juice。”
科莱萨说:“虽然其中许多含有水果和蔬菜,但其中一些(如蓝色机器口味)含有50克或更多的糖。”“这比你从一罐苏打水中得到的还要多!”饮食中饮料中添加过多的糖会导致血糖飙升、‘糖崩溃’或低能量水平。”
为了更健康的选择,科莱萨建议:“我的建议是在家里自己做果汁或奶昔,或者尽可能多地吃完整的水果!”
每8液体盎司:140卡路里,0克脂肪,15毫克钠,35克碳水化合物(0克纤维,33克糖),0克蛋白质
除了避免上面提到的健康光环,你还需要再看看那些标有“无转基因”或声称“不含高果糖玉米糖浆”的果汁,因为这些声明也会给某些果汁产品制造一种健康的错误感觉。通常情况下,果汁“鸡尾酒”仍然可以添加糖。
兰格斯芒果蜜汁似乎就是这种情况,尽管它声称不含任何高果糖玉米糖浆,但每杯仍然含有23克添加糖。这是一小杯饮料每日推荐糖摄入量的46% !朗格斯的原料也主要由过滤水和少量的芒果泥组成。
PER 8 FL OZ: 90卡路里,0克脂肪,5毫克钠,21克碳水化合物(0克纤维,21克糖),0克蛋白质
“这种果汁提供的营养价值非常低,”克鲁提卡·纳瓦蒂(Krutika Nanavati)说,她是体育、运动和营养学院的博士候选人,也是ClinicSpots的执业营养师。纯果乐加勒比日落只提供每日所需维生素c的10%——可能是因为这种饮料的主要成分是水和糖。在这款饮料中高达21克的糖中,有17克是添加糖。
这也意味着21克碳水化合物,大约相当于两片小麦面包。
每8液体盎司:160卡路里,0克脂肪,5毫克钠,39克碳水化合物(0克纤维,9克糖),0克蛋白质
注册营养师布列塔尼·德劳伦蒂斯解释说:“海洋喷雾纯无糖康科德葡萄汁会让你相信他们重新配制了他们受欢迎的葡萄汁,让它更有营养。”然而,一杯果汁仍然含有37克糖和39克碳水化合物。你最好的选择永远是吃一些新鲜的葡萄。”
PER 8 FL OZ: 100卡路里,0克脂肪,15毫克钠,25克碳水化合物(0克纤维,25克糖),0克蛋白质
总的来说,营养学家们一致认为,水果酒通常应该避免。这是因为它们通常都是糖弹,实际上只含有很少的果汁。
以《Simply Fruit Punch》为例。这个名字有点误导人,因为水果是仅次于水和糖的第三种成分。事实上,这种饮料中25克糖中有21克是纯添加糖。
本文的上一个版本发表于2023年5月。它已被更新,包括更多的研究和全文。