丹佛——如果你喜欢海鲜，虾可能是主食，无论是蘸着鸡尾酒酱还是裹在寿司卷里。
联合国的数据发现，在过去的30年里，虾养殖场的产量增加了1000%，但保护组织表示，这是以牺牲红树林为代价的。
“全球大约40%的红树林已经被砍伐，而虾类养殖是导致森林砍伐的主要原因之一，”水产养殖专家、保护国际蓝色食品组织高级主管戴恩·克林格说。
他说，红树林不仅具有丰富的生物多样性，是各种鸟类、鱼类和爬行动物的栖息地，而且在应对气候变化方面也很重要。
“红树林保护海岸线免受风暴潮和海平面上升的影响。它们本身和土壤中都含有大量的碳，所以当你失去红树林时，你不仅会向大气中损失碳，而且还会失去关键的沿海恢复能力，”克林格说。
他发现，大多数养虾场的生产率都很低;一个两英亩的农场一次只能产出1000磅的虾。
所以，克林格想在更小的空间里种植更多的虾，并在其余的土地上恢复红树林。挑战在于虾没有很好的免疫系统，所以如果一只虾生病了，所有虾都有可能得病。但克林格说，他已经找到了一种让它发挥作用的方法。
克林格说:“这是一个土池，有时在池塘里铺上衬垫，增加曝气器，增加自动喂食器，培训员工使用最佳方法。”
这些工具可以帮助农民更好地管理水的质量和农场的条件，使养殖更多的虾，更安全。所有这些都是昂贵的，所以现在，他们设立了一个专门的贷款基金来支付这些改变和培训。
克林格说:“我们认为这是一个机会，可以帮助农民获得融资，获得专业知识，以加强他们农场的一部分，使他们能够生产更多的力量，赚更多的钱，同时也使他们能够恢复农场其他地方的红树林。”
这些试点项目正在印度尼西亚和厄瓜多尔进行测试。他们希望证明这个概念可以在更大的范围内发挥作用，通过这种方法，人们也可以拥有他们的虾和红树林，并影响地球。
